|
|
Biefstuk Met Pepersaus En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 bakje Boursin Cuisine Drie Pepers
? 4 eetlepels vloeibare margarine
? 4 biefstukken of tartaartjes
? 250 gram (kastanje)champignons, in vieren
? 1 dl medium dry sherry of vleesbouillon
? zout, versgemalen peper
? 2 eetlepels fijngehakte peperselie
? 1 ui, gesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels margarine in een koekenpan en bak de biefstukjes of tartaartjes op hoog vuur in 4-6 minuten bruin en van binnen rose. Bak de ui 2 minuten mee. Verhit intussen 2 eetlepels margarine in een wok en roerbak de champignons op hoog vuur in 3-4 minuten bruin. Houd het vlees warm onder aluminiumfolie. Roer de bouillon of sherry en de Boursin Cuisine door het bakvet van de champignons. Verwarm het geheel al roerende tot een mooie saus ontstaat. Schep de peterselie door de champignons en breng ze op smaak met zout en peper. Leg de biefstukjes of tartaartjes op vier borden en schep de pepersaus erover. Schep de champignons erop.
|
|
|